สิ่งประดิษฐ์ใหม่ของเมืองเมอร์ซีย์ไซด์ด้วย ‘วัฒนธรรมร้านอาหาร’ หลังจาก ‘ถนนเสื่อมโทรม’

สิ่งประดิษฐ์ใหม่ของเมืองเมอร์ซีย์ไซด์ด้วย 'วัฒนธรรมร้านอาหาร' หลังจาก 'ถนนเสื่อมโทรม'

การเดินเท้าไปตามถนน Derby Road ของ Huyton นั้นต่ำเมื่อ ECHO มาถึงในบ่ายวันพฤหัสบดี คนในท้องถิ่นได้พูดคุยกับ ECHO เมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับความกังวลของพวกเขาที่มีต่อเมืองและการดิ้นรนที่ต้องเผชิญกับร้านค้าบนถนนช้อปปิ้งที่ครั้งหนึ่งเคยพลุกพล่าน ท่ามกลางการค้าที่ถดถอยพ่อค้าท้องถิ่นรายหนึ่งมองว่า Huyton เป็น ‘เมืองผี’ในขณะที่อีกคนพูดถึงแนวโน้มที่จะไม่เข้ามาในเมืองหลัง 17.00 น. เนื่องจากพฤติกรรมต่อต้านสังคม

เมื่อเผชิญกับความท้าทายที่คล้ายคลึงกันซึ่งพบเห็นได้บนถนนสูงทั่วประเทศ 

Huyton ต้องปรับตัวและเพิ่งก้าวไปสู่เศรษฐกิจท้องถิ่นที่เน้นการต้อนรับขับสู้มากขึ้น ร้านอาหาร ร้านกาแฟ และบาร์หลายแห่งผุดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้ค้าในเมืองตอบสนองต่อภาคธุรกิจค้าปลีกที่กำลังประสบปัญหา หลังจากได้ยินจากผู้อยู่อาศัยเกี่ยวกับการลดลงของตัวเลือกการช็อปปิ้งของเมือง Huyton และการย้ายเมืองไปสู่เศรษฐกิจเพื่อการพักผ่อน ECHO ได้พูดคุยกับคนในท้องถิ่นและผู้ค้าเกี่ยวกับวัฒนธรรมร้านอาหารใหม่ของเมืองและวิธีที่ Huyton จะก่อร่างสร้างตัว ตลอดจนถาม Knowsley Council เกี่ยวกับความทะเยอทะยานของเมือง แผนการพัฒนา

ความท้าทาย Knowsley เป็นหนึ่งในเมืองที่ถูกกีดกันมากที่สุดของประเทศและเผชิญกับความท้าทายมากมาย ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมางบประมาณของสภาได้ลดลงถึง 57% และรัฐบาลท้องถิ่นสูญเสียงาน 1,500 ตำแหน่งในช่วงเวลาดังกล่าว เทศบาลยังขาดโอกาสทางการศึกษา เนื่องจากสถาบันการศึกษาจำนวนจำกัดที่เปิดโอกาสเรียน A-levels ใน Knowsley นักเรียนจำนวนมากต้องเดินทางไปที่ Liverpool หรือ St Helens หากต้องการศึกษาต่อเกินอายุ 16 ปี

Mike Harden ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกล่าวในที่ประชุมสภาเมื่อเดือนมีนาคมว่า: “เราต้องหาทางออกสำหรับเรื่องนี้ในเขตเลือกตั้ง มันเป็นช่องว่างที่ชัดเจนในข้อเสนอ เราจะเสนออะไรให้กับเด็กอายุ 15 หรือ 16 ปี? โอกาสขึ้นรถเมล์เราต้องทำให้ดีกว่านั้น”

Huyton ได้รับความเดือดร้อนจากพฤติกรรมต่อต้านสังคมที่เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ตำรวจเมอร์ซีย์ไซด์ได้ลาดตระเวนเส้นทางรถประจำทางและป้ายรถประจำทางระหว่างใจกลางเมืองลิเวอร์พูลและเมือง Huytonหลังจากมีรายงานความเสียหายต่อรถประจำทางมูลค่า 100,000 ปอนด์

นอกจากนี้ Arriva North West ประกาศว่ากำลังระงับ 10Bซึ่งเป็นรถบัสระหว่าง Liverpool และ Huyton ไม่ให้เดินทางเข้าเมืองในตอนเย็น รถบัสไม่ได้วิ่งต่อจากถนน East Prescot ถึง Huyton ตั้งแต่เวลา 20.00 น. แต่ขณะนี้ได้กลับมาให้บริการเต็มรูปแบบแล้ว

นอกเหนือจากนี้ผู้คนจำนวนมากในเมืองได้พูดคุยกับ ECHO เกี่ยวกับความกังวลของพวกเขาว่าศูนย์การค้าหรือที่รู้จักกันในชื่อหมู่บ้านได้ลดลงอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ เช่นเดียวกับในหลายเมือง การเดินเท้าบนถนนสูงลดลง การช้อปปิ้งทางอินเทอร์เน็ตและการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนามีส่วนทำให้จำนวนผู้คนที่เดินผ่านประตูเข้ามาลดลง

สิ่งประดิษฐ์ใหม่ของ Huyton

เมื่อECHO พูดคุยกับผู้คนใน Huyton เมื่อต้นเดือนนี้หลายคนไม่ได้มองโลกในแง่ดีมากนักสำหรับอนาคตของเมือง ชาวบ้านพูดถึงการเสื่อมโทรมของย่านไฮสตรีทและศูนย์การค้าหมู่บ้าน Huyton ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นศูนย์กลางการค้าปลีกที่พลุกพล่าน

ผู้ค้ารายหนึ่งที่อยู่ที่นั่นมา 20 ปีบอกกับ ECHO ว่า “ที่นี่ค่อนข้างชัน แทบไม่มีใครอยู่เลย ที่นี่เคยเป็นถนนที่เจริญรุ่งเรือง แต่ตอนนี้เปลี่ยนจากร้านค้าปลีกเป็นที่พักผ่อนหย่อนใจและกลายเป็นเมืองผี ไปได้แค่ทางเดียว ต้องมีปาฏิหาริย์จึงจะช่วยชีวิตได้ ร้านค้าที่ปิดตัวลงส่งผลกระทบต่อพวกเราทุกคนที่นี่เพราะมีคนไม่อยากมาที่หมู่บ้านน้อยลง ซึ่งส่งผลกระทบต่อพวกเราทุกคน”

สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในมุมมองของคนในท้องถิ่นบางคนที่ECHOพูดด้วยในงานชิ้นนี้ ชายคนหนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ในพื้นที่ดังกล่าวมาเป็นเวลา 30 ปี กล่าวว่าการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาและความท้าทายของการล็อกดาวน์หลายครั้งเป็นเพียงการเร่งให้จำนวนการลดลงของ Huyton ลดลงมาระยะหนึ่งแล้ว

แม้ว่าจำนวนคนเดินไปยังร้านค้าจะน้อยเมื่อ ECHO มาถึง แต่กิจกรรมในเมืองก็ดีขึ้นหลังเวลา 17.00 น. เนื่องจากผู้คนเลิกงานและมุ่งหน้าไปยังร้านอาหารของ Huyton ด้วยสถานที่หลายแห่งที่นำเสนอ ผู้คนจึงมีตัวเลือกว่าจะใช้เวลาช่วงค่ำที่ใด

Torgut Olgun ผู้ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารสามแห่งบนถนน Derby Street เป็นจุดสูงสุดของการมุ่งสู่เศรษฐกิจเพื่อการพักผ่อนของเมือง Torgut เปิดสถานที่แรกของเขา – ร้านอาหารตุรกี Eton Place – เมื่อสามปีที่แล้ว เขาตามมาด้วย El Pueblo บาร์ทาปาสในปี 2020 และร้านสเต็ก Solasta ซึ่งเปิดเมื่อเดือนที่แล้ว

Eton Place เป็นร้านอาหารแห่งแรกของหมู่บ้านและเริ่มพัฒนาเศรษฐกิจภาคค่ำในหมู่บ้านHuyton ปัจจุบัน ข้างร้านของ Torgut บนถนน Derby มีร้านอาหารอิตาเลียน La Vita และ Dani’s ซึ่งเป็นบาร์แอนด์กริลล์สไตล์อเมริกัน Torgut และคนอื่นๆ ในเมือง มองว่าการกำเนิดขึ้นของวัฒนธรรมร้านอาหารเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าเมืองนี้สามารถสร้างตัวเองขึ้นมาใหม่ได้

Credit : สล็อต